Недавно в районе стало на одну достопримечательность больше. 21 июля в рамках гастрономического фестиваля «Всэ будэ смачно!» в райцентре прошло торжественное открытие памятника Варенику.
А появился он в память богатому этническому наследию наших жителей и, в частности, украинских переселенцев. Двухметровой высоты памятник призван увековечить славу и популярность их традиционного национального блюда. Кстати, говорят, что раньше вареники ели ложками, поэтому не случайно скульптура вареника сделана в тандеме с «деревянной» ложкой. Памятник занял свое постоянное место в парке и сразу стал объектом особого внимания посетителей праздника, с которым добрая их половина с удовольствием сфотографировалась.
Нынче фестиваль Вареника вновь собрал большое количество гостей. «Смачно» он проходит уже в четвертый раз.
Фестиваль с национальным колоритом
В Романово прошел фестиваль Вареника «Всэ будэ смачно!» Его посетили более пяти тысяч человек. Они отведали это блюдо, услышали самые задорные песни, приняли участие в конкурсах и лотерее. Зарядились хорошим настроением. По подсчетам, помимо прочих угощений, на празднике было съедено более 30 тысяч вареников с самыми разными начинками.
И пусть у вас «Всэ будэ смачно!»
Четвертый по счету масштабный фестиваль развернулся в Парке культуры и отдыха на нескольких площадках. Одним из первых заработал «Вареничный хуторок», где были представлены самые вкусные и оригинальные вареники, другие блюда, выпечка, сладости. Гвоздем мероприятия стало торжественное открытие памятника Варенику.
На открытии памятника присутствовало много почетных гостей, включая представителей краевой общественной организации «Украинское землячество на Алтае» вместе с его основателем и в прошлом жителем с. Романово А.Г. Назарчуком. Его посетили врио Губернатора региона В.П. Томенко, заместитель председателя АКЗС С.Н. Серов. Их сопровождал глава района А.Н. Науменко.
Выступая на открытии фестиваля, многие официальные лица пожелали празднику счастливого долголетия. Так, глава района подчеркнул значимость таких мероприятий, как фестиваль Вареника в формировании народного единства. Ведь в нем кроется главная наша мощь и сила. Сегодня на фестивале присутствуют потомки украинских переселенцев, а также других национальностей, проживающих в мире и согласии в одном районе, в одном селе. Это наша особенность и одновременно наша гордость. Наша задача — сохранить, а может быть, даже и приумножить их культуру, язык, обычаи и традиции. Радость присутствовать на таком масштабном, ярком и вкусном гастрономическом мероприятии выразил его хозяевам В.П. Томенко. Он отметил гостеприимство и хлебосольность местного населения:
— Замечательно, что мы имеем возможность объединиться и поделиться этим невероятным позитивом, который витает сегодня в воздухе! — сказал исполняющий обязанности главы региона. Он пожелал счастья и долголетия людям, и процветания нашей романовской земле и в конце выступления добавил: «Пусть всэ будэ смачно!».
От имени АКЗС жителей района с днем Вареника поздравил заместитель председателя С.Н. Серов:
— Четвертый фестиваль Вареника. Масштабнее этого праздника у нас только Новый год и святая Пасха. Романовский район — уникальный, его народ умеет трудиться и отдыхать, любит свою землю. Это видно уже по тому, какую лепту он вносит в развитие сельского туризма. С каждым годом растет число посетителей фестиваля. Здоровья, успехов вам в ваших начинаниях! И пусть нынче мы побьем прошлогодний рекорд и вместо шестисот килограммов съедим целую тонну вареников!
По сложившейся традиции, в рамках фестиваля прошло торжественное награждение жителей района Благодарностями АКЗС. За большой вклад в возрождение, сохранение и развитие культуры украинских переселенцев они были вручены фольклорной группе «Вэрба» (Закладное), В.Я. Поповой (ансамбль «Бабье лето»), Л.М. Безбородовой, Ю.М. Колесниковой, П.А. Яценко.
К поздравлениям земляков присоединился и А.Г. Назарчук:
— Я счастлив, что фестиваль Вареника проходит в моем родном селе, на моей родной романовской земле. Вареник в моей жизни занимает большое место. Помните, какими вкусными получались они у наших матерей, бабушек, прабабушек? С картошкой, со шкварками, капустой, клубникой, с пасленом и сыром. Никто тогда не говорил с творогом, говорили: «С сыром».
Восемь лет назад я создал общественную организацию «Украинское землячество на Алтае». Мы поставили задачу сохранить то культурное наследие, которое оставили нам переселенцы. Глядя на этот замечательный праздник, можно сказать, что оно в надежных руках. Сегодня сотни, а может быть, и тысячи людей пусть попробуют вареники и скажут: «Всэ було смачно!».
Забавы и музыка
Программа фестиваля была полна различных развлечений и конкурсов.
Например, прыжки в мешках с поеданием вареников. Несколько конкурсов, по уже сложившейся традиции, провела газета «Алтайская правда». На волейбольной площадке прошла дружеская встреча по пляжному волейболу. Работали аттракционы и торговля. Для детей подготовили отдельную развлекательную программу.
Особо любимое развлечение — «вареничные предсказания», когда участники вытягивают бумажные разноцветные вареники, означающие то или иное. Так, вареник-монета сулит денежную прибыль, фасоль — пополнение, лавровый лист — к удаче, пуговица — к обновке, изюм — к счастью.
На празднике разыграли лотерею. В качестве билетов были вилки, их раздавали гостям праздника волонтеры. Лотами были предметы для быта, очень нужные в хозяйстве вещи. Посуда, кухонные весы, декоративный забор, часы и т. д.
Праздник был пропитан музыкой. На главной сцене фестиваля побывали лучшие творческие коллективы и солисты нашего и соседних районов. Как всегда, много было гостей. Артисты зарядили прекрасным настроением всех присутствующих. В числе запоминающихся номеров были «А кум, зараза» в исполнении женской вокальной группы из Закладного, а также Вероники Вышиденко, П.А. Яценко, коллективы из Гилев-Лога, хореографический коллектив «Чароит» и солисты из Мамонтово, юный участник фестиваля Я. Брылев «А я всэ дивлюся, дэ моя Маруся», ансамбль «Струмок» из Родино и другие.
Кто в костюме — тот герой!
Как всегда, ярким и красочным стало праздничное шествие участников фестиваля.
На площадь вышли десятки представителей, облаченных в костюм главного символа праздника. Участниками «Вареничного парада» стали жители нашего, а также Павловского, Мамонтовского, Родинского, Поспелихинского и других районов. В этом году к шествию подключилось больше организаций и предприятий района.
Уверенными шагами делегации приблизились к главной сцене, где состоялся флеш-моб: танцуют все.
В ходе праздника состоялся модный показ-экспромт на приз ежегодного участника фестиваля — газеты «Алтайская правда». Костюмированные герои «аппетитная Клубничка», «Вареники на кепке», «Задорная Вареничка», «Император Константин и его Императрица» и другие состязались в дефиле, танцах, чтении скороговорок. Победителями признаны все участники показа.
Как на «хуторке Вареничном» все мы объелися
Гостеприимна и щедра романовская душа.
У нас гостей привыкли встречать сытным и богатым столом. Столы «хуторка» ломились от угощений, поражали своей щедростью и фантазией хозяев. Здесь прошел главный и самый массовый флеш-моб — гастрономический, то есть дегустация вареников.
С более чем 50 начинками: с картофелем, грибами, шкварками, капустой, мясом, фруктами, ленивые, с брынзой, креветками (экзотические), вареники сибирские жареные, вареники с сюрпризом, слыхали о таких? И еще многие другие. Посетителям «хуторка», отведавшим вареников, желали приятного аппетита!
Любишь кушать, умей и лепить
В конкурсе по варениколепию было несколько заданий.
Слепить на время как можно больше вареников, самый маленький вареник (всего за 15 секунд) и самый оригинальный. В первом состязании вперед вырвались две участницы, слепив по 22 вареника. Придумывая самый оригинальный вареник, хозяйки фантазировали, слепив вареник-заяц, бабочку, кошечку, голову поросенка и даже кусок сала.
Лучшей лепщицей признана С.И. Скубко из с. Закладное. В качестве приза хозяйке вручили 10 кг муки. Еще одно обязательное мероприятие — мастер-класс по лепке вареников. Его тоже проводили закладинцы.
Рекорды и достижения Вареника
На фестивале было продано 952 кг вареников. Самый большой «вареник-богатырь», весом более 8 кг привезли из села Дубровино. Самый праздничный вареник со скумбрией и рисом слепила семья Гроо из села Казанцево.
Лучшую творческую презентацию вареников сделали закладинцы, гилевлоговчане и дубровинцы. Победителями выставки стали представители образования, социальной защиты населения и мормышанские мастерицы, сварившие вареник с изюминкой, замуровав в нем бутылку «горячительного», колбасу и огурец. Лучшей вареничной композицией признана гуселетовская.
В номинации «Самый пикантный вкус» лучшей признана работа гостьи из Павловска. Она приготовила вареник из шелковицы (ягода, специально привезенная к празднику из самой Украины!) В битве шеф-поваров одержали победу гилевлоговчане. В номинации «Сластена» больше всего голосов отдано сидоровчанам, «Богатство и щедрость» рассветовцам, чей вареничный стол отличился многообразием начинок (более двадцати). Работники лицея слепили «Вареники по-романовски» и продали к ним максимальное количество напитков — более 200 литров!
Газета «Горизонт» Романовского района
