Россия -многонациональная страна.
В России проживает более 190 этнических групп.
По численности населения Россия занимает 9-е место в мире после Китая, Индии, США, Индонезии, Пакистана, Нигерии, Бразилии и Бангладеша.
По данным переписи 2010 года, примерно 81 % населения составляли этнические русские.
Самые многочисленные народы, представленные более чем одним миллионом человек, — это татары, украинцы, башкиры, чуваши, чеченцы и армяне.
К 83 (или 85) субъектам федерации, образующим Российскую Федерацию, относятся:
21 национальная республика (предназначенная для проживания определенного этнического меньшинства)
4 автономных округа (обычно со значительным или преобладающим этническим меньшинством)
1 автономная область
В каждом регионе проживают свои коренные народы, которые испокон веков находились на данной территории. Например, коренные народы Дальнего Востока — чукчи, эскимосы и якуты, юга Сибири — буряты, хакасы, алтайцы, тувинцы. Башкиры живут на Южном Урале, на берегах Волги — чуваши и татары.
Самый многочисленный народ России — русские. Большинство русских исповедуют христианство. Традиционные блюда русской кухни — это щи, блины, каши.
Вторая по численности этническая группа — татары. Большинство татар исповедуют ислам. Родной язык этого народа — татарский. Их национальная кухня славится сытными блюдами, среди которых много выпечки: кыстыбай — лепёшка с начинкой, эчпочмак — треугольные пирожки с картофелем и мясом, чак-чак — обжаренные кусочки теста с медовым сиропом.
Другой крупный мусульманский народ центральной части России — башкиры. Большая часть башкир исповедует ислам. Их национальный язык — башкирский.
Буряты разговаривают на бурятском языке. В Бурятии большинство людей исповедуют буддизм. Одни из самых известных традиционных блюд этого народа — это бухлёр, или бурятский суп, и позы — блюдо из теста, мяса и зелени.
Чеченцы проживают вдоль границы с Грузией. Чеченцы исповедуют ислам и говорят на чеченском языке. У этого народа тоже есть свои национальные блюда: жижиг-галнаш — мясо с кусочками теста, и лепёшки: чепалгаш и чуднаш.
